Domaine TISSOT Arbois Vin De Paille 37,5cl 2011
404
Ce vin de paille est issu d’un subtil assemblage de Savagnin, Poulsard et Chardonnay conduits en biodynamie et certifié Ecocert. Une fois vendangé, les grappes entières sont naturellement séchées sur des clayettes en paille pendant près de 4 mois. S’en suit un élevage de 3 ans en barriques. La robe or vieillie offre un nez très flatteur et parfumé. Notes d’infusion, de miel de montagne, d’abricots confits et de caramel aux noisettes. La bouche donne des saveurs épicées insoupçonnées bien fondue dans une texture liquoreuse rafraîchissante. La fin de bouche offre des notes florales exacerbées et des touches de pain toasté. Un jus exceptionnel au potentiel de garde éternel.
L`avis de marine
L'accord parfait
Fondant au chocolat et mirabelles pochées au Sauternes. Tarte tatin parfumée à la truffe blanche.
Fiche technique
caractéristiques
- : Blanc
- : Sucré
- : France
- : Jura
- : savagnin chardonnay poulsard
- : 2011
- : limon
- : Granitiques
- : 14
- : 37.5cl
OCCASIONS
- : Soirée romantique
- : Un heureux évènement
- : Diner BCBG
- : pour seduire
- : soirée entre filles
- : pour épater la famille
- : pour ma cave
ACCORD METS/VINS
- : Desserts
- : Chocolat
L'accord parfait
- : fondant au chocolat
note gustative
- : Onctueux
- : Fruité
- : Doux
- : Moelleux
- : Liquoreux
